Sourdough: Pain au Levain

Sourdough est un compagnon discrètement conçu pour prendre soin de ton levain, du premier rafraîchi à ton centième pain.

Pensé pour les boulangers à la maison qui veulent un outil calme et soigné. Pas un jeu tape-à-l'œil.

CE QUE L'APP FAIT

• Indique quand ton levain est prêt à boulanger et quand il doit être rafraîchi

• Adapte ses prédictions au ratio, au stockage (plan de travail, frigo, congélateur) et à la température

• Prend en charge tous les ratios de rafraîchi de 1:1:1 à 1:20:20 avec des grammes calculés en direct

• Te prévient pile au bon moment. Jamais de spam.

APPRENDS AU FIL DE L'EAU

Sept guides écrits à la main t'accompagnent de la création de ton levain sur 8 jours, en passant par le test de flottaison, les odeurs, la reprise après négligence, jusqu'à ta première cuisson de 24 heures.

MON PARCOURS

Gagne des jalons intimes en silence. Pas de séries. Pas de classements. Pas de course. Juste des records personnels entre toi et ton levain, année après année.

DESIGN SOIGNÉ

Palette chaude. Typographie serif Fraunces. Médailles à cachet de cire. Soin Apple sur la typographie, l'animation, et respect de ton temps.

CONÇU EN NORVÈGE

Conçu en Norvège, pour les boulangers, avec le français comme langue de premier rang.

Pas de compte. Pas de pistage. Juste toi et ton levain.