IKKAN — The Art of Sushi

鮨を、展示する。

IKKAN は、寿司を「鑑賞」するための図鑑です。注文アプリでも、店を探すガイドでもありません。つやめく一貫だけを光の中に据え、回転する映像と端正な言葉で、日本の食文化の到達点をポケットの中で味わう——美術館のような寿司図鑑です。

赤身から光もの、貝、軍艦、玉子まで、48貫を収録。一貫ごとに、姿・味わい・旬・物語・食の注意、そして魚や海、仕事を知る章までを読み解けます。写真集の美しさと、図鑑の奥行きを、ひとつに。

【IKKAN でできること】

・一画面一貫の展示を、ゆったりと鑑賞する

・回転する映像で、一貫を四方から愛でる

・姿／味わい／旬／物語／魚を知る の各章を読む

・「お品書き」に、気になる一貫を書き留める

・収蔵順／旬／種別／あいうえお順 で並べ替える

【収録】

48貫。赤身・白身・光もの・煮もの・貝・烏賊/蛸/海老/蟹・軍艦・玉子。

【特徴】

・完全オフライン。電波のない場所でも、いつでも開けます。

・買い切り。追加課金も、サブスクリプションもありません。

・広告なし。鑑賞を妨げるものは、何も置きません。

・11言語対応。旅先で、言葉を選んで見せられます。

・ファミリー共有対応。ひとつの購入を、家族6人まで。

旅の前に、食べたい一貫を選ぶために。カウンターの前で、今日の一貫を確かめるために。日々の暮らしで、寿司の解像度を上げるために。

一貫は、作品である。

IKKAN — The Art of Sushi